Cómplice

A simple vista, la etiqueta nos muestra al búho, uno de los guardianes de nuestra biodiversidad, cómplice silencioso del lento y óptimo crecimiento de la uva. Al descorcharlo, los aromas a fruta negra madura se asoman con intensidad, invitándonos a servirnos una copa que, inevitablemente, se convierte en dos. Su color es un violeta intenso y profundo, de capa alta, tan concentrado que no permite ver a través del cristal. Cuando acercamos la nariz, nos encontramos con la rica paleta aromática que el terroir y la naturaleza quisieron que sintiéramos: mucha fruta roja y negra licorosa, con claros matices de licor de cassis, grosellas negras y ciruelas maduras.

La composición se enriquece con notas de pimientos rojos asados, y las distintivas impresiones terrosas y de piedra negra propias del Cabernet Franc, con un elegante eco de tabaco y café tostado en el fondo. Habiéndonos ya encantado con su complejidad aromática, no podemos esperar más para sentir en boca ese vino robusto y con cuerpo, definido por unos taninos intensos y firmes, pero que logran un balance perfecto gracias a la armonía de estas dos uvas.