Infinitum Blend Rose

A simple vista encontramos un rosado salmón que brilla sin impurezas. Si no te llama el color, definitivamente lo hará el aroma. Mucha fruta roja fresca y ácida, frambuesas, cereza blanca, ciruelos, frutillas, zeste de naranja, y flores rojas. En boca se presenta fresco, fácil de beber, con una acidez que te muestra las cerezas blancas y frambuesas y que te deja un final ligeramente dulce.Los viñedos se encuentran ubicados en el municipio de Uriondo clasificado como clima semiárido, con una temperatura media anual de 19.1 °C, los días con heladas se presentan en los meses de mayo a septiembre, la dirección predominante del viento es de sud este a noroeste, la precipitación media anual es de 440 mm/año.

Composición

Alcohol: 12.2%
Azúcar residual: 6.8g/L
pH: 3.49
Acidez total: 6.9g/L

Vinificación

Los viñedos se asientan a una impresionante altura de 1.850 m.s.n.m. en el municipio de Uriondo, caracterizado por un clima semiárido. Este entorno de altura es fundamental para la calidad, permitiendo una excelente maduración fenólica mientras se preserva la acidez. El suelo es de tipo franco arcillo-arenoso, ideal para un buen drenaje y la concentración de aromas.

Clima: Semiárido, con una temperatura media anual de $19.1$ °C.
Precipitación Media: $440$ mm/año.
Orientación: Las parcelas de Syrah y Merlot tienen una orientación Norte – Sur, mientras que el Sangiovese está orientado Este – Oeste, maximizando la exposición solar adecuada para cada cepa.

La vendimia se realiza de forma manual en cajas de $18$ Kg, una práctica que garantiza que la uva llegue a bodega en perfectas condiciones, minimizando el riesgo de oxidación o maceración no deseada.