Cepas de Altura Tannat
Un vino concebido desde el inicio, cuando se plantó la primera cepa de Tannat en estos viñedos. En este enclave privilegiado, el microclima favorece una maduración completa de la uva, otorgándole carácter, intensidad y una expresión aromática inconfundible.
A la vista, deslumbra con un profundo color violeta de reflejos morados, tan brillante que concentra toda la atención en su copa. Su complejidad aromática se despliega en capas: frutos negros maduros, grosella y cassis, envueltos en delicadas notas de cacao, que se entrelazan con elegantes matices de barrica, como tabaco, cuero noble y trufa.
En boca, se muestra con taninos firmes y sedosos, perfectamente equilibrados por una acidez vibrante que prolonga su persistencia y deja una huella memorable. Un vino de personalidad única, que rinde homenaje a su origen y al inigualable carácter de su terroir.
Composición
Alcohol: 15.1%
Azúcar Residual: 4.6 g/L
pH: 3.89
Acidez total: 6.4g/L
Vinificación
Este vino nace en el Lote “3L” de la Hacienda La Loma, un enclave donde el viñedo encuentra el equilibrio perfecto entre suelo y clima.
El terreno, de textura franco-arenosa y ligeramente ácido, favorece un desarrollo radicular profundo, permitiendo a la vid expresar con pureza las características de su entorno.
Los viñedos se ubican en el municipio de Uriondo, clasificado como zona de clima semiárido, con una temperatura media anual de 19,1 °C. Durante los meses de mayo a septiembre se registran heladas, un factor que marca el ciclo vegetativo y contribuye a la concentración aromática. La precipitación media anual alcanza los 440 mm, mientras que los vientos predominantes, de sudeste a noroeste, aseguran frescura y sanidad en el viñedo.
Un terroir que imprime carácter, identidad y distinción en cada cosecha.
